अस्ली-नकली: हळदीत बिनदिक्कतपणे भेसळ केली जात आहे, तज्ज्ञांकडून जाणून घ्या घरीच ओळखा

खाण्यापिण्यात मोठ्या प्रमाणात भेसळ होते. आजकाल भेसळ करणाऱ्यांनी दूध आणि दुग्धजन्य पदार्थ ते मसाल्यांमध्ये भेसळ सुरू केली आहे, बाजारात विकले जाणारे पीठही शुद्ध नाही. आपल्या स्वयंपाकघरात वापरल्या जाणार्‍या हळदीतही खुलेआम भेसळ केली जात आहे, ज्यामुळे आपल्या आरोग्याला हानी पोहोचत आहे. अशा परिस्थितीत आज आम्ही तुम्हाला हळदीतील भेसळ कशी ओळखायची हे सांगणार आहोत.

मधुमेहाच्या रूग्णांना इन्सुलिन प्लांटबद्दल माहिती असणे अत्यंत आवश्यक आहे, रक्तातील साखर लगेच नाहीशी होईल.

खाण्यापिण्यात मोठ्या प्रमाणात भेसळ होते. आजकाल भेसळ करणाऱ्यांनी दूध आणि दुग्धजन्य पदार्थ ते मसाल्यांमध्ये भेसळ सुरू केली आहे, बाजारात विकले जाणारे पीठही शुद्ध नाही. आपल्या स्वयंपाकघरात वापरल्या जाणार्‍या हळदीतही खुलेआम भेसळ केली जात आहे ज्यामुळे आपल्या आरोग्याला हानी पोहोचत आहे. अन्न भेसळीविरुद्ध जनजागृती करण्याचे काम शेतकरीही सातत्याने करत आहेत. अशा परिस्थितीत आज आम्ही हळदीतील भेसळ ओळखण्याची पद्धत सांगणार आहोत. हळद ओळखण्याचे काही सोपे मार्ग FSSAI अधिकाऱ्याने दिले आहेत, ज्याद्वारे घरी बसलेली कोणतीही व्यक्ती भेसळ सहज ओळखू शकते.

PM किसानचा 14वा हप्ता 28 जुलैला मिळणार, या शेतकऱ्यांना मिळणार नाही लाभ

हळदीत कशी भेसळ केली जाते

आपल्या स्वयंपाकघरातील प्रत्येक शुभ कार्यक्रमात हळदीचा वापर केला जातो, अगदी आयुर्वेदिक औषधी बनवतानाही हळद वापरली जाते. लखनौच्या अन्न व औषध विभागाचे सहाय्यक आयुक्त डॉ. शैलेंद्र प्रताप सिंह यांनी किसन टाक यांना सांगितले की, बाजारात विकली जाणारी भेसळयुक्त हळद शिसे क्रोमेटने रंगीत असते, त्यामुळे हळदीचा रंग पाण्यात विरघळल्यानंतर गडद दिसतो. हा गडद पिवळा रंग असतो जो डोळ्यांना डंख मारतो, तर जेव्हा सामान्य हळद पाण्यात मिसळली जाते तेव्हा ती गडद पिवळी नाही तर हलकी पिवळी दिसते. त्याचा रंग डोळ्यांना डंक देत नाही. हळदीमध्ये लेट क्रोमेटच्या भेसळीमुळे कॅन्सरसारख्या धोकादायक आजाराचा धोकाही निर्माण होतो.

टोमॅटोने तोडला भावाचा विक्रम, 7 आठवड्यात 7 वेळा भाव वाढले, किमती सामान्य होण्यासाठी 3 महिने लागणार

या पद्धतींनी भेसळयुक्त हळद ओळखा

१ -हळदीतील भेसळ ओळखण्यासाठी प्रथम एक ग्लास गरम पाणी घेऊन त्यात हळद पावडर टाका. हळद घातल्यानंतर सुमारे 20 मिनिटांनंतर ती तळाशी स्थिरावली आणि वरील पाणी स्वच्छ राहिले तर ही हळद खरी आहे, तर भेसळयुक्त हळदीचे पाणी गडद रंगाचे दिसू लागते.

अभियंता सरकारी नोकरी सोडून या पिकाची लागवड करू लागला, आता वर्षभरात 3 कोटी कमावले

२- एका ग्लास पाण्यात हळद पावडर मिसळल्यावर पाण्याचा रंग सामान्य पिवळा दिसला तर ही हळद खरी आहे, तर पाणी गडद झाले तर ते भेसळीचे लक्षण आहे. जेव्हा हळदीत भेसळ केली जाते तेव्हा पाणी गडद पिवळे दिसते, जे आपल्या डोळ्यांना देखील डंक देते.

नांदेड: वांग्याच्या शेतीने बदलले शेतकऱ्याचे नशीब, अवघ्या दीड एकरात तीन लाखांचे उत्पन्न

3 – हळदीमध्ये भेसळ करण्यासाठी दोन रसायने देखील वापरली जाऊ शकतात ज्यात अल्कोहोल आणि हायड्रोक्लोरिक ऍसिडचा समावेश आहे. हळद टेस्ट ट्युबमध्ये ठेवल्यानंतर त्यात हायड्रोक्लोरिक ऍसिडचे काही थेंब टाकावे, नंतर थोडे पाणी घालून ढवळावे, काही वेळाने पाण्याचा रंग गुलाबी किंवा अन्य रंग झाला तर ते भेसळीचे लक्षण आहे.

केंद्र सरकारने बिगर बासमती तांदळाच्या निर्यातीवर घातली बंदी, या देशांमध्ये तांदळाचा तुटवडा!

4 – सामान्यतः प्रत्येकाच्या घरात एक टॉयलेट क्लीनर असतो ज्यामध्ये HCL मिसळलेले असते. याद्वारेही भेसळयुक्त हळद ओळखता येते. एका टेस्ट ट्युबमध्ये चिमूटभर हळद घ्या, प्रथम अल्कोहोल घाला आणि नंतर एचसीएल घाला, त्यानंतर पाणी घाला, जर त्याचा रंग पिवळा राहिला तर ते शुद्धतेचे लक्षण आहे. जर रंग बदलला असेल तर ते भेसळीचे लक्षण आहे.

IVRIने जनावरांसाठी बनवले सुपर फूड, दुधाची कमतरता भासणार नाही, शेतकऱ्यांचे उत्पन्न वाढणार

रक्तातील साखर: काजू बदामाचा बाप आहे हा मेवा, मधुमेह मुळापासून संपेल, इन्सुलिन औषधाशिवाय जलद बनते

शेतकऱ्यांसाठी आनंदाची बातमी:शेततळे बांधण्यासाठी सरकार देणार बंपर अनुदान, लवकर अर्ज करा

तुम्हाला स्वस्तात घर घ्यायचे असेल तर बँका तुम्हाला अशा प्रकारे मदत करू शकतात