kesar ki kheti

खाद्यपदार्थांना रंग व स्वाद आणणारा मसाल्याचा एक पदार्थ म्हणून प्राचीन काळापासून केसर वापरले जाते. केसर ज्या वनस्पतीपासून मिळते, ती इरिडेसी