मेंढी: ही मेंढी शेळीपेक्षा जास्त नफा देत आहे, देशांतर्गत बाजारपेठेची मागणी पूर्ण होत नाही

मथुरा येथील सेंट्रल गोट रिसर्च इन्स्टिट्यूट (सीआयआरजी) च्या शास्त्रज्ञांच्या मते, मुझफ्फरनगरी जातीच्या मेंढ्यांचे वजन इतर जातींच्या मेंढ्यांपेक्षा जास्त असते. पण त्याच्या अंगावर लोकर नाही असे नाही. लोकर आहे पण त्याची गुणवत्ता रग्ज बनवण्यासाठी वापरता येण्याइतकी चांगली नाही.

मांसासाठी मनात येणारे पहिले नाव म्हणजे बकरी. यामुळेच आज शेळ्या दुधापेक्षा मांसासाठी जास्त पाळल्या जातात. आपल्याला पाहिजे तेव्हा रोखीने बाजारात विक्री केली जाते. निर्यातही आहेत. पण देशात एक मेंढी आहे जी शेळीपेक्षा जास्त नफा देत आहे. निर्यात सोडा, देशांतर्गत बाजारपेठेतच मागणी पूर्ण होत नाही. मेंढ्या सामान्यतः त्यांच्या लोकरीने ओळखल्या जातात. लोकरीसाठी मेंढ्या पाळल्या जातात असाही समज आहे. पण तसे नाही. मुझफ्फरनगरी मेंढी लोकरीसाठी नव्हे तर मांसासाठी पाळली जाते.

जनावरांना थंडीपासून वाचवण्यासाठी शेतकऱ्यांनी या उपाययोजना कराव्यात, अन्यथा दूध उत्पादनावर होऊ शकतो परिणाम

काश्मीर आणि हिमाचल प्रदेशसारख्या थंड प्रदेशांसह दक्षिण भारतातील काही राज्यांमध्ये त्याच्या मांसाला मोठी मागणी आहे. देशात मेंढ्यांच्या 44 जाती पाळल्या जातात. परंतु या सर्वांमध्ये, ही एक विशेष जात आहे जी पाळली जाते आणि मांसासाठी प्राधान्य दिले जाते.

हिवाळ्यात वजन कसे कमी करावे ! या टिप्सने तुमचे वजन नियंत्रित करू शकता

चार राज्यांमध्ये मुझफ्फरनगरला विशेष पसंती दिली जाते

सीआयआरजीचे प्रमुख शास्त्रज्ञ डॉ. गोपाल दास यांनी शेतकऱ्यांना सांगितले की, मुझफ्फरनगरी मेंढीच्या मांसात भरपूर चरबी असते. त्यामुळे आपल्या देशातील थंड प्रदेश, हिमाचल प्रदेश, जम्मू-काश्मीर आणि उत्तराखंडमध्ये मुझफ्फरनगरी मेंढीचे मांस खूप आवडते. याशिवाय आंध्र प्रदेशात बिर्याणी खूप लोकप्रिय असल्याने गुळगुळीत मांसासाठीही या मेंढीच्या मांसाला मागणी आहे. गुळगुळीत मांसापासून बनवलेली बिर्याणी चांगली असल्याचे तज्ज्ञांचे म्हणणे आहे.

शास्त्रज्ञांनी नेट हाऊसमध्ये केशर पिकवले, आता या राज्यातील आदिवासी शेतकरीही त्याची लागवड करू शकतात.

मुझफ्फरनगर हे इतर मेंढ्यांपेक्षा वेगळे आहे

डॉ.गोपाल दास सांगतात की, राजस्थानमध्ये मोठ्या प्रमाणात मेंढ्या पाळल्या जातात. पण तिथे पाळल्या जाणाऱ्या मेंढ्या आणि मुझफ्फरनगरमध्ये पाळल्या जाणाऱ्या मेंढ्यांमध्ये महत्त्वाचा फरक आहे. इतर जातींच्या मेंढ्यांना खूप चांगली लोकर असते. तर मुझफ्फरनगरी मेंढीची लोकर उग्र असते. उदाहरणार्थ, लोकर फायबरची जाडी 30 मायक्रॉन असावी. तर मुझफ्फरनगरच्या लोकरी फायबरची जाडी 40 मायक्रॉन आहे. कार्पेटसाठीही लोकर फार चांगली मानली जात नाही.

वर्मी-कंपोस्टचे प्रगत उत्पादन तंत्रज्ञान

हीच मुझफ्फरनगरी मेंढीची ओळख आहे

डॉ. गोपाल दास यांनी सांगितले की, जर तुम्ही मुझफ्फरनगरी मेंढी खरेदी करत असाल तर ती काही खास पद्धतीने ओळखली जाऊ शकते. त्याचा रंग दिसायला पूर्णपणे पांढरा असतो. शेपटी लांब आहे. 10 टक्के प्रकरणांमध्ये त्याची शेपटी जमिनीला स्पर्श करते. कान लांब आहेत. नाक दिसायला रोमन आहे. मुझफ्फरनगर व्यतिरिक्त, हे विशेषतः बिजनौर, मेरठ आणि त्याच्या लगतच्या भागात आढळते.

जैव खते – प्रकार आणि त्यांचा वापर

जर ती कठोर जातीची असेल तर मृत्यूचे प्रमाण देखील कमी असते.

डॉ. गोपाल दास यांनी असेही सांगितले की, मुझफ्फरनगरी मेंढी ही एक कठीण जात मानली जाते. त्यामुळेच या जातीतील मृत्यूचे प्रमाण केवळ २ टक्के आहे. तर इतर जातींच्या मेंढ्यांमध्ये ते जास्त आहे. त्याच्या बाळांचे वजन 4 किलो पर्यंत असते. तर इतर जातीच्या मुलांचे वजन 3.5 किलोपर्यंत आहे. मेंढ्यांच्या इतर जाती दरवर्षी 2.5 ते 3 किलो लोकर देतात. तर मुझफ्फरनगरी मेंढ्या दरवर्षी केवळ १.२ किलो ते १.४ किलो लोकर देतात.

नाचणीचे पीठ महिनोंमहिने ताजे ठेवा, या 5 सोप्या टिप्स फॉलो करा, चव खराब होणार नाही.

मुझफ्फरनगरीचे वजन ६ महिन्यांत २६ किलोपर्यंत वाढते. तर इतर जातींचे वजन 22 किंवा 23 किलो असते. 12 महिन्यांच्या मुझफ्फरनगरीचे वजन 36 ते 37 किलोपर्यंत आहे. तर इतर जातीच्या मेंढ्या या वयात केवळ 32 ते 33 किलो वजनापर्यंत पोहोचू शकतात. त्याची मुले लवकर मोठी होतात. इतर जातींच्या तुलनेत मुझफ्फरनगरी मेंढ्याही शेळ्यांसोबत पाळता येतात.

साखर उत्पादनात 10 टक्के घट, दोन महिन्यात 43 लाख टन उत्पादन, महागाई पुन्हा वाढणार?

खरी आणि नकली काळी मिरी यांच्यात फरक कसा करायचा, ते येथे कसे तपासायचे ते जाणून घ्या