भाजी देशी आहे की संकरित आहे हे कसे कळेल? हायब्रीड हे आरोग्यासाठी चांगले का मानले जात नाही

स्वदेशी भाजीपाल्यापेक्षा जास्त संकरित भाज्या बाजारात विकल्या जात आहेत. ते दिसायला आकर्षक, जड आणि चमकदार असतात. पण तेही आरोग्यासाठी हानिकारक आहे. देशी भाज्या खाण्यासाठी निवडल्या पाहिजेत

भाज्यांचा फायदा : भाज्यांचा आपल्या दैनंदिन जीवनात समावेश होतो. या भाज्यांमुळेच तुमची रोगप्रतिकारक शक्ती वाढते. या भाज्यांपासून निर्माण होणारी रोगप्रतिकारक शक्ती त्या विषाणू-जीवाणूंना मारून टाकते, जे दररोज शरीरावर हल्ला करण्याचा प्रयत्न करतात. भाज्यांमध्ये भरपूर पोषक असतात. पण त्यांच्या खाद्यपदार्थांच्या निवडीच्या वेळी सतर्क राहण्याची गरज आहे. झटपट उत्पन्न मिळत असल्याने आजकाल बाजारात अशा भाज्यांचा कल वाढला असून, त्या तयार करताना अत्यंत घातक रसायनांचा वापर केला जातो. चला जाणून घेण्याचा प्रयत्न करूया देशी आणि हायब्रीड भाज्यांमध्ये काय फरक आहे? हायब्रीड भाज्यांऐवजी देशी भाज्या खाण्याचा सल्ला डॉक्टर का देतात, तर हायब्रीड भाज्या अधिक चमकदार आणि दिसायला आकर्षक असतात.

ATMA योजना: ही काय योजना आहे, ज्याद्वारे महिला केवळ गावात राहून चांगले पैसे कमवू शकतात

प्रथम संकरित बियाणे तयार करणे समजून घ्या;

संकरित बिया एक प्रकारे संकरित प्रजाती आहेत. वास्तविक, एकाच वनस्पतीच्या दोन वेगवेगळ्या जाती यामध्ये वापरल्या जातात. नर वनस्पतीच्या फुलापासून परागण घेऊन मादी वनस्पतीसह क्रॉसिंग केले जाते. मादीच्या अंडाशयात परागकण झाल्यावर एक नवीन प्रजाती विकसित होते. हा संकर आहे. पण त्याचा तोटा म्हणजे लोकांच्या आरोग्याकडे दुर्लक्ष करून रसायने आणि हार्मोन्सचा जास्त वापर केला जातो.

फळे पिकवणे: कच्ची फळे पिकवण्याचे हे तंत्र शेतकऱ्यांसाठी आहे वरदान, सरकारही या योजनेतून पैसे देते

आता जाणून घ्या हायब्रीड भाज्यांचे तोटे..

हायब्रीड भाज्या बनवताना कोणतीही अडचण येत नाही. पण ही प्रक्रिया पूर्ण करण्यासाठी घातक रसायने आणि हार्मोन्सचा वापर केला जातो. तो अत्यंत धोकादायक आहे. वास्तविक, संकरित भाज्यांमध्ये रसायने आणि संप्रेरकांचा वापर केला जातो, त्यामुळे स्थानिक भाज्यांपेक्षा भाजी अधिक वजनदार, आकर्षक आणि रंगीबेरंगी असते. या रसायनांमुळे अनेक प्रकारची विषारी द्रव्ये तयार होतात. हे विष शरीरात जाऊन विषारी पदार्थ बनवतात. अशा भाज्या खाल्ल्याने पोटात अपचन, उलट्या, जुलाब याशिवाय त्वचेचा कर्करोग आणि इतर प्रकारचे कर्करोग होण्याची शक्यता असते.

राज्यातील या जिल्ह्यांमध्ये शेतकरी शिमला मिरचीची लागवड करून मिळवत आहेत बंपर उत्पादनसह नफा

त्यामुळे देशी भाज्या फायदेशीर आहेत;

हायब्रीड लौकी, भोपळा, जुचीनी, कारला, भेंडी, वांगी आणि इतर भाज्या देखील बाजारात उपलब्ध आहेत. त्यांच्या चकाकीने कोणीही आकर्षित होऊ नये. त्याऐवजी डॉक्टर देशी भाज्या खाण्याचा सल्ला देतात. तज्ज्ञ सांगतात की भाजीच्या दुकानातून किंवा कार्टमधून खरेदी करताना भाजी काळजीपूर्वक पहा, ती अधिक जाड, चमकदार आणि सुंदर दिसत असेल तर ती खरेदी करणे टाळा. देशी भाजीपाला खरेदी करण्यात रस दाखवा. देशी भाजी बनवताना कोणतेही रसायन किंवा हार्मोन्स वापरले जात नाहीत. हे पोषक तत्वांनी परिपूर्ण आहे. देशी भाज्यांचे वैशिष्टय़ म्हणजे संकरित भाजीपाला प्रत्येक हंगामात पेरला जात नाही. त्यांची पेरणी फक्त हंगामी केली जाते. जर सेंद्रिय खतापासून देशी भाजीपाला तयार केला जात असेल तर तो केकवर आयसिंग आहे.

मुंबई: आता मी तुला मारून तुझी संपत्ती घेईन… वृद्ध आईला बेसबॉलच्या बॅटने मारहाण करून खून

या कारणामुळे सोयाबीनला भाव मिळत नाही आहे!