बाजरी 2023: भारतातील प्राचीन साहित्यात बाजरीचा उल्लेख आढळतो, आपले पूर्वज यामुळे निरोगी राहायचे
बाजरीचे आंतरराष्ट्रीय वर्ष: भारतात भरड धान्य खाण्याची नेहमीच परंपरा आहे. अनेक प्राचीन साहित्यात याचा उल्लेख आहे, ज्यामध्ये भरड धान्याची पद्धत आणि फायदे सांगितले आहेत.
बाजरीचे फायदे: 2023 हे वर्ष आंतरराष्ट्रीय पौष्टिक अन्नधान्य वर्ष म्हणून साजरे केले जात आहे. भरड धान्याबाबत लोकांमध्ये जागरूकता पसरवली जात आहे, जेणेकरून त्याचा आहारात समावेश करून आरोग्य सुधारता येईल. गहू आणि तांदळाच्या तुलनेत भरड धान्य वाढवणे आणि खाणे अधिक सोयीचे आहे. बाजरीमध्ये पौष्टिकतेचे प्रमाणही जास्त असते, त्यामुळे शरीराची रोगप्रतिकार शक्ती मजबूत होते आणि रोगांशी लढण्याची शक्तीही मिळते. केंद्र सरकारने आपल्या अर्थसंकल्पात बाजरीला प्रोत्साहन देण्यासाठी श्री अन्न योजना सुरू केली आहे.
खाद्यतेल: मोहरीसह या खाद्यतेलाच्या किमतीत मोठी घसरण, जाणून घ्या बाजारातील ताजे दर
पीएम मोदी म्हणाले की, कर्नाटकात भरड धान्याला सिरी धान्य म्हणतात. येथील लोकांच्या भावनेचा आदर करत याला श्री अण्णा असे नाव देण्यात आले आहे. याआधीही आपल्या प्राचीन साहित्यात श्री अण्णांचा उल्लेख आढळतो.
श्रीअण्णांची परंपरा कायम आहे
भारत हा नेहमीच कृषीप्रधान देश राहिला आहे. गेल्या काही वर्षांत इथे गहू आणि तांदूळ खाण्याचा ट्रेंड वाढला आहे, पण पूर्वी हा देश भरड धान्याने समृद्ध होता. भरड धान्य खाऊन निरोगी शरीराचे वरदान इथल्या लोकांनी आधीच घेतले आहे. यापासून अनेक पदार्थ तयार केले आहेत.
खाद्यतेल पूर्वीसारखे स्वस्त होणार का? तेलबियांच्या निर्यातीबाबत पंतप्रधान मोदींनी दिले मोठे संकेत
सर्व जुन्या कागदपत्रांमध्ये आणि साहित्यात या गोष्टीचा उल्लेख आहे. यामध्ये बाजरी हा आपल्या आहाराचा, स्वयंपाकाचा, विधींचा आणि मोठ्या स्तरावरील समाजाचा महत्त्वाचा भाग होता असे सांगितले आहे.
अभिज्ञान शाकुंतलममध्ये सापडलेली कथा
कालिदासांनी आपल्या अभिज्ञान शाकुतलम्मध्ये कोल्ह्यातील बाजरी म्हणजेच कांगणीचा उल्लेख केला आहे. या कामात कण्व ऋषी शंकुतलाला निरोप देताना राजा दुष्यंतच्या दरबारात कवच टाकताना दाखवले आहेत. येथे शुभ स्वरूप कॉर्निसद्वारे सूचित केले आहे.
मंत्रिमंडळाचा मोठा निर्णय, आता ४० लाख शेतकऱ्यांना या नियमाचा लाभ मिळणार
यजुर्वेदात बाजरीचा उल्लेख आहे
यजुर्वेदातही भरड धान्याची लागवड आणि त्याचा वापर याबद्दल उल्लेख आढळतो. इतकेच नाही तर सुश्रुतांनी आपल्या संहितेत धान्याचे विविध वर्ग केले आहेत, ज्यात धन वर्ग, खुदन्या वर्ग आणि समिधान्य वर्ग इ. यामध्ये अनेक प्रकारचे भरड धान्य अन्न श्रेणीत वापरले गेले आहे.
कन्नडमध्येही भरड धान्याचा संदेश
कन्नड कवी कनकदास यांनी त्यांच्या रामधन्य चरित्र या ग्रंथात रागी ही दुर्बल घटकातील धान्य म्हणून ओळखली आहे. त्या वेळी रागीने उर्वरीत धान्यांमध्ये एक शक्तिशाली तांदूळ म्हणून आपले स्थान निर्माण केले आणि समाजाला निरोगी आणि सशक्त बनण्याचा संदेश दिला.
DAP: शेतकऱ्यांना आता अर्ध्या किमतीत DAP मिळणार!
याशिवाय कौटिल्याने आपल्या अर्थशास्त्रात भरड धान्याच्या योग्य वापराची पद्धत दिली आहे. कौटिल्यने लिहिले आहे की बाजरीचे अनेक गुण भिजवून उकळल्यावर शोषले जातात. अबुल फझल यांनी त्यांच्या ऐन-ए-अकबरी या ग्रंथात बाजरीच्या धान्यांचे दस्तऐवजीकरण केले आहे आणि देशातील त्यांच्या लागवडीसाठी योग्य असलेल्या विविध क्षेत्रांचे दस्तऐवजीकरण केले आहे.
ही भाजी एक लाख रुपये किलोने विकली जाते, त्यात विशेष काय?
एप्रिलमध्ये अग्निवीरची लेखी परीक्षा, प्रवेशपत्र कसे मिळणार? येथे जाणून घ्या
