12 टक्क्यांहून अधिक प्रथिनांमुळे गव्हाची नवीन वाण पुसा गौरव कमी सिंचनासह, चपाती आणि पास्तासाठी उत्तम उत्पादन देईल.
पुसा गौरव ही नवीन गव्हाची जात अशा प्रकारे विकसित करण्यात आली आहे की ती चपात्या आणि पास्ता यासाठी वापरता येईल. गव्हाची ही जात कमी सिंचन आणि जास्त तापमानातही मुबलक उत्पादन देण्यास सक्षम आहे.
गव्हाच्या नवीन जातीच्या पुसा गौरवमध्ये १२ टक्के जास्त प्रथिने असण्यासोबतच पाणी शोषून घेण्याच्या क्षमतेमुळे रोटी आणि पास्ता बनवण्यासाठी उत्तम असल्याचे म्हटले आहे. भारतीय कृषी संशोधन संस्थेच्या (IARI) इंदूर केंद्राने गव्हाची पुसा गौरव जाती विकसित केली असून या जातीचा समावेश हवामानास अनुकूल बियाण्यांमध्ये केला आहे. शास्त्रज्ञांच्या मते, या जातीचे गव्हाचे उत्पादन सरासरी सिंचनाने 31 क्विंटल प्रति हेक्टर आहे, तर चांगल्या सिंचन पद्धतीमुळे हेक्टरी 40 क्विंटलपर्यंत उत्पादन मिळू शकते.
दुग्धव्यवसाय: या दोन देशी गायी दुग्धव्यवसायासाठी सर्वोत्तम आहेत, त्यांची देखभाल, खाण्याच्या सवयी आणि कमाईचे मार्ग जाणून घ्या.
डॉ. जंग बहादूर सिंग, प्रमुख आणि प्रमुख शास्त्रज्ञ (वनस्पती प्रजनन), प्रादेशिक स्टेशन, इंदूर, भारतीय कृषी संशोधन संस्था (IARI) यांनी गव्हाची नवीन हवामान-अनुकूल जात, पुसा गौरव (HI 8840) विकसित केली आहे. अलीकडेच, पीएम मोदी यांनी देशाला समर्पित 109 हवामान-अनुकूल आणि जैव-फोर्टिफाइड पिकांच्या वाणांचे लाँच केले होते, ज्यात पुसा गहू गौरव (HI 8840) आणि डुरम गव्हाच्या वाणांचा समावेश होता. डुरम गव्हाचे वाण आणि पुसा गौरव वाण अशा प्रकारे विकसित केले आहे की ते चांगल्या पोत असलेल्या चपात्या आणि पास्तासाठी वापरता येतील. गव्हाच्या या दोन्ही जाती केवळ भारतीयांनाच नव्हे तर परदेशी लोकांनाही स्वादिष्ट वाटतील.
गव्हाच्या दरात मोठी उसळी, कमाल भाव ५० रुपये किलो, जाणून घ्या किती आहे मंडईतील दर
प्रथिनांसह पोषक तत्वांनी समृद्ध
डॉ जंग बहादूर सिंग, इंदूरचे शास्त्रज्ञ, IARI, यांनी PTI ला सांगितले की पुसा गौरव (HI 8840) गव्हाच्या जातीपासून बनवलेले पीठ डुरम गव्हापेक्षा चांगले पाणी शोषू शकते, परिणामी चपात्या मऊ होतात. ते म्हणाले की डुरम गव्हाच्या पिठापासून चपाती बनवणे ही एक समस्या होती, जी ‘पुसा गहू गौरव’च्या बाबतीत नाही. ते म्हणाले की पुसा गौरव पिठाची पाणी शोषण क्षमता डुरम जातीच्या तुलनेत मऊ चपात्या बनते. पुसा गौरव आणि त्याच्या कडक धान्यामुळे उत्तम दर्जाचा पिवळ्या रंगाचा पास्ता बनवणे शक्य असल्याचे त्यांनी सांगितले. शास्त्रज्ञ म्हणाले की, पुसा गहू गौरव या जातीमध्ये भरपूर पोषक असतात. त्यात प्रथिनांचे प्रमाण १२ टक्के, लोह ३८.५ पीपीएम आणि जस्त ४१.१ पीपीएम असल्याचे त्यांनी सांगितले.
हा पेरू मधुमेहाच्या रुग्णांसाठी रामबाण उपाय आहे, फक्त एका फळाचे वजन 200 ग्रॅम आहे.
कमी सिंचनात जास्त उत्पादन देण्याची क्षमता
हवामानातील बदलांचे आव्हान लक्षात घेऊन पुसा गौरव वाण विकसित करण्यात आले आहे. कमी सिंचन आणि उच्च तापमानाच्या परिस्थितीतही ते चांगले उत्पादन देऊ शकते. पुसा गौरव जातीची मर्यादित सिंचन सुविधांमध्ये सरासरी उत्पादन क्षमता ३१ क्विंटल प्रति हेक्टर आहे, तर भरपूर सिंचनानंतर उत्पादन क्षमता ४० क्विंटल प्रति हेक्टर आहे. तज्ञांच्या मते, डुरम गव्हाला माळवी किंवा काथिया गहू असेही म्हणतात आणि त्याचे दाणे सामान्य गव्हाच्या वाणांपेक्षा कडक असतात. ते म्हणाले की, पास्ता, रवा आणि दलिया बनवण्यासाठी सर्वाधिक वापरल्या जाणाऱ्या डुरम गव्हाला आंतरराष्ट्रीय बाजारात मोठी मागणी आहे. पुसा गौरव गहू हा विदेशी बाजारपेठेतील डुरम जातीचा पर्याय ठरू शकतो, अशी अपेक्षा आहे.
हे पण वाचा –
अकोल्यात सिमेंटपासून बनवलेला बनावट लसूण, फेरीवाल्यांची फसवणूक उघड
शेळी कोकरू: शेळीच्या मुलांचा मृत्यूदर कमी करायचा असेल, तर आत्तापासून तयारी सुरू करा, तपशील वाचा.
दहावीच्या विद्यार्थ्याने दुग्ध व्यवसाय सुरू केला, आता 1 कोटी रुपयांची उलाढाल आहे
जर तुम्ही दुग्ध व्यवसाय करण्याचा विचार करत असाल तर या जातीच्या म्हशी पाळा; श्रीमंत होईल
तांदळाचा ‘हा’ उपाय बनवेल श्रीमंत, काही दिवसात चलनी नोटांमध्ये माराल डुबकी
