तांदळाच्या जाती: याला ‘प्रिन्स ऑफ राईस’ म्हणतात, त्याची काढणी पावसाळ्यात केली जाते.
या भाताबद्दल जाणून घेतल्यावर तुमच्या तोंडाला पाणी सुटू शकते आणि तुम्हालाही हा भात खावासा वाटू शकतो. वास्तविक, बिहार, बंगाल आणि इतर राज्यांमध्ये आयोजित केला जाणारा गोविंद भोग भात स्वतःमध्ये खूप खास आहे. तांदळाचा हा एक खास प्रकार आहे आणि या तांदळाचा सुगंध तुम्हाला मोहित करेल.
जाहिरात
तुम्ही अनेक प्रकारचे भात खाल्ले असतील, पण आम्ही तुम्हाला ज्या भाताबद्दल सांगणार आहोत, हा भात खाणाऱ्यांच्या तोंडाला पाणी सुटते. त्यामुळे लोक त्याला तांदळाचा राजकुमार असेही म्हणतात. या भाताबद्दल जाणून घेतल्यावर तुमच्या तोंडाला पाणी सुटू शकते आणि तुम्हालाही हा भात खावासा वाटू शकतो. वास्तविक, बिहार, बंगाल आणि इतर राज्यांमध्ये आयोजित केला जाणारा गोविंद भोग भात स्वतःमध्ये खूप खास आहे. तांदळाचा हा एक खास प्रकार आहे आणि या तांदळाचा सुगंध तुम्हाला मोहित करेल. स्थानिक लोक याला सोनचूर तांदूळ असेही म्हणतात. तांदळाची ही एक खास जाती आहे आणि या हंगामात म्हणजे पावसाळ्यात त्याची कापणी केली जाते. या भातामध्ये आणखी काय खास आहे ते जाणून घेऊया.
गाभण गाई किंवा म्हशीचे दूध लोकांसाठी कितपत फायदेशीर किंवा हानिकारक आहे? तज्ज्ञाने केला मोठा खुलासा
हा भात कुठेतरी शिजला तर संपूर्ण वातावरण सुगंधित होते. विशेष चव आणि सुगंधामुळे त्याची मागणी खूप जास्त आहे. लोकांना हा तांदूळ मिळावा म्हणून मागणी करून इच्छा व्यक्त करावी लागत आहे.
300 वर्षांपासून त्याची लागवड केली जात आहे
बंगालच्या बर्दवान जिल्ह्याची खासियत, गोविंदभोग हा सुगंधी तांदळाचा एक देशी प्रकार आहे ज्याची लागवड सुमारे 300 वर्षांपासून केली जात आहे. त्याच्या विशिष्ट सुगंधामुळे आणि पौष्टिक चवीमुळे, हा गैर-बासमती तांदूळ एक प्रीमियम प्रकार आहे आणि त्याला प्रेमाने ‘तांदळाचा राजकुमार’ म्हटले जाते. हा लहान धान्य तांदूळ चिकट पोत असलेला पांढरा रंग आहे आणि पावसाळ्यात कापणी केली जाते. त्यामुळे त्यामध्ये कीटक येण्याची शक्यता कमी असते. असे मानले जाते की या तांदळाच्या जातीला ‘गोविंदभोग’ हे नाव देण्यात आले होते जेव्हा ते कोलकाता सेटचे प्रमुख देवता भगवान ‘गोविंदा जिऊ’ यांना प्रसाद तयार करण्यासाठी वापरण्यात आले होते.
कपाशीवर बोंडअळीचा प्रादुर्भाव झाल्यास शेतकऱ्यांनी काय करावे?
हा भात बंगाली जेवणासाठी खास आहे
त्याचा गोड आणि मोहक सुगंध अनेक स्वादिष्ट पदार्थांसाठी उत्तम पर्याय बनवतो. गोविंदभोग तांदूळ पयेश, मिष्टी पोलाऊ, खिचडी (जवळजवळ प्रत्येक बंगाली घरात भात आणि मसूर यांचा बनलेला मुख्य पदार्थ) आणि माशाच्या डोक्यापासून बनवलेला प्रसिद्ध बंगाली पदार्थ – मुरी घोंटो हे मुख्य पदार्थ आहेत. ब्राऊन राईसपेक्षा ते आपल्या शरीराद्वारे चांगले पचत असल्याने ते सहज खाऊ शकतो.
या भाताची कथा काय आहे?
रसगुल्लाप्रमाणेच भारत सरकार गोविंद भोग तांदळाचे मूळ पश्चिम बंगाल मानते. या संदर्भात, 2017 मध्ये भारत सरकारने गोविंद भोग तांदळाच्या लागवडीसाठी पश्चिम बंगालला भौगोलिक संकेत (GI) टॅग दिला. बंगालमधून येणाऱ्या लोकांना त्याची अनोखी चव माहीत असेल. मात्र, त्याची लागवड केवळ पश्चिम बंगालमध्येच नाही, तर ओडिशा, आसाम आणि बिहारमध्येही केली जाते. संशोधनानुसार, हा तांदूळ पोलाओ, पायेश किंवा तांदळाची खीर आणि खिचडी (हॉटचपॉट) सारखे पदार्थ तयार करण्यासाठी भगवान कृष्णाला सेवा देण्यासाठी वापरला जातो. तुम्हाला माहिती असेल की कृष्णाची १०८ नावे आहेत आणि गोविंद त्यापैकी एक आहे. भाताच्या या नावामागची ही कथा आहे.
लहान शेतकऱ्यांनी या जातीच्या म्हशी पाळल्या पाहिजेत, ते कमी खर्चात दूध विकून अधिक नफा मिळवू शकतात.
एआय फेरोमोन ट्रॅप कापसातील गुलाबी सुरवंट नष्ट करेल, ICAR ने तयार केले हे नवीन मशीन
Cow eat Polythene: गाय पॉलिथिन का खाते, ते कसे काढता येईल, वाचा तपशील
इलेक्ट्रिक ट्रॅक्टर: हा ट्रॅक्टर एका चार्जमध्ये 8 एकर नांगरणार, त्याची बॅटरी 10 वर्षे चालेल
अंतराळ शास्त्रज्ञ होण्यासाठी दहावीनंतर कोणता अभ्यास करावा? घ्या जाणून
