या म्हशीच्या दुधापासून बनवल्या जातात GI Tag मिठाई, त्याचे गुण तुम्हाला कमी खर्चात श्रीमंत बनवतील
धारवाडी म्हैस : गडद काळ्या रंगाची आणि चंद्राच्या आकाराची शिंगे असलेली धारवाडी म्हैस दूध उत्पादनासाठी चांगली जात मानली जाते. या म्हशीच्या दुधापासून प्रसिद्ध धारवाडी पेडा बनवला जातो, त्याला जीआय टॅगही मिळाला आहे.
धारवाडी पेडा: देशाच्या ग्रामीण भागात दुग्धव्यवसायाकडे कल वाढत आहे. आता शेतकरी व ग्रामस्थ उदरनिर्वाहासाठी म्हशींचे पालनपोषण करत आहेत. दुधाच्या वाढत्या मागणीच्या पार्श्वभूमीवर हा व्यवसाय फायदेशीर ठरत आहे. नॅशनल ब्युरो ऑफ अॅनिमल जेनेटिक रिसोर्सेसने अनेक देशी जातींना मान्यता दिली आहे, ज्या दूध उत्पादनाच्या दृष्टीने सर्वोत्तम आहेत. या प्रजातींमध्ये कर्नाटकातील धारवाडी म्हशींचा समावेश आहे, ज्यांच्या दुधापासून धारवाडी पेडा तयार केला जातो. या गोडाला जीआय टॅग मिळाला आहे. देशातच नाही तर जगभरात धारवाडीच्या झाडाला मागणी असल्याने धारवाडी म्हशीही शेतकरी आणि पशुपालकांची पसंती ठरत आहे.
तामिळनाडूने भाताची नवीन जात केली विकसित, ती खाल्ल्यास कर्करोगाचा धोका होईल कमी, उत्पादनही होईल दुप्पट
धारवाडी म्हैस शेकडो वर्षांपासून आहे
धारवाडी म्हशीची नोंदणी नॅशनल अॅनिमल जेनेटिक रिसोर्स ब्युरो या भारतातील देशी प्राण्यांवर संशोधन करणाऱ्या संस्थेने केली आहे. त्याला INDIA_BUFFALO_0800_DHARWADI_01018 प्रवेश क्रमांक देखील मिळाला आहे . मुर्रा, भिंड किंवा नीली रवीप्रमाणेच या म्हशीचा इतिहास शेकडो वर्षांचा आहे.
पूर्वी धारवाडी म्हैस फक्त बागलकोट, बेळगाव, धारवाड, गदग, बेल्लारी, बिदर, विजयपुरा, चित्रदुर्ग, कलबुर्गी, हावेरी, कोपल, रायचूर आणि कर्नाटकातील यादगीड जिल्ह्यांपुरती मर्यादित होती, परंतु गेल्या काही वर्षांत तिचे पंख इतर जिल्ह्यांमध्ये पसरले आहेत. देशाचे काही भाग तसेच एक विशेष स्थान निर्माण केले.
शेतीने बदलले एमबीए पास व्यक्तीचे नशीब, आता पेरू विकून वर्षभरात कमावले 1 कोटी
तज्ज्ञांच्या मते, धारवाडी म्हशींना मोकळे राहणे आवडते. त्याला बांधून कधीच चारा दिला जात नाही. तिने तिच्या इच्छेनुसार खाल्ले तर चांगले दूधही देते. एक प्रकारे, लहान शेतकऱ्यांसाठी ते अधिक चांगले आहे, कारण त्याचे सरासरी दूध उत्पादन 972 लिटर आहे. ही म्हैस एका दिवसात ३.२४ लिटर दूध देते. धारवाडी जातीची म्हशी मुसळधार पावसाच्या प्रदेशासाठी योग्य आहे.
पपई उत्पादकांनी हे काम फेब्रुवारी महिन्यातच करावे, अन्यथा नुकसान सहन करावे लागेल
धारवाडी म्हशीचे बछडेही १७-२० महिन्यांत मोठे होतात.
धारवाडी म्हशीला योग्य आहार दिल्यास 1000-1500 लिटर दूध देऊ शकते.
धारवाडी पेडा दुधापासून बनवला जातो
प्रसिद्ध धारवाडी पेडा हा फक्त धारवाडी म्हशीच्या दुधापासून बनवला जातो. याच्या दुधात ७ टक्के फॅट असते. या मिठाईचे कनेक्शन निःसंशयपणे कर्नाटकचे आहे, परंतु संपूर्ण जगाला ते आवडते. या मिठाईची खास गोष्ट अशी आहे की ती एकदा तयार केली की 15-20 दिवस साठवता येते. एकेकाळी इंग्लंडच्या राणीलाही धारवाडी पेडाची आवड होती.
गव्हाच्या या वाणांमुळे उत्पादनात 30% वाढ होईल, उत्पन्न काही महिन्यांत दुप्पट होईल!
ठरलं तर : पीएम किसानचा 13 वा हप्ता 24 फेब्रुवारी रोजी येणार, या यादीत तुमचे नाव तपासा
शिवपूजेच्या वेळी चुकूनही हे काम करू नका, शुभ ऐवजी अशुभ फळ मिळेल
मोठी बातमी : गहू 5 रुपयांनी स्वस्त, दरात आणखी घसरण होणार, जाणून घ्या ताजे दर
