मक्याची शेती: मोमी मक्याच्या विशेष गुणधर्मामुळे जगभरात त्याची मागणी वाढली आहे, तुम्हीही शेती करू शकता.
मेणाचा मका, ज्याला वॅक्सी कॉर्न असेही म्हणतात, हे एक बहुमुखी आणि महत्त्वाचे पीक आहे ज्याची जागतिक मागणी सतत वाढत आहे. त्याच्या विशेष गुणधर्मामुळे आणि औद्योगिक वापरामुळे ते एक विशेष पीक बनत आहे. योग्य दिशेने प्रयत्न केल्यास हे पीक भारतीय शेती आणि अन्न उद्योगात महत्त्वाचे योगदान देऊ शकते.
मका (कॉर्न) हे एक महत्त्वाचे अन्न आणि आर्थिक पीक आहे, ज्याचे अनेक प्रकार आहेत. जसे डेंट कॉर्न, फ्लिंट कॉर्न, स्वीट कॉर्न, बेबी कॉर्न इ. या सर्वांमध्ये मेणाचा कॉर्न आहे, ज्याला मेणाचा कॉर्न देखील म्हणतात. भारतात त्याची लागवड आजही नगण्य आहे, पण त्याचे फायदे लक्षात घेऊन त्याच्या लागवडीसाठी संशोधनावर भर देण्याची गरज आहे. मेणाचा कॉर्न प्रथम 1909 मध्ये चीनमध्ये सापडला होता परंतु अमेरिकेत मोठ्या प्रमाणात वापरला जातो. त्याचे धान्य मेणासारखे दिसते आणि त्यात 100 टक्के अमायलोपेक्टिन स्टार्च असते. मेणाचा मका प्रामुख्याने अन्न आणि औद्योगिक कारणांसाठी वापरला जातो. या मक्याच्या जलद पचन गुणधर्मामुळे जागतिक बाजारपेठेत त्याची मागणी वाढत आहे.
पोल्ट्री अंडी: अंड्यांचा व्यवसाय फायदेशीर, ही कोंबडी पाळलीत तर भरपूर उत्पन्न मिळेल, वाचा सविस्तर
जागतिक बाजारपेठेत मेणयुक्त मक्याचा वाव
या मक्याचे वैशिष्ट्य म्हणजे त्यात 100 टक्के अमायलोपेक्टिन स्टार्च असते, तर सामान्य मक्यामध्ये 70 टक्के अमायलोपेक्टिन आणि 30 टक्के अमायलोज स्टार्च असते. मेणाचा मका 1909 मध्ये आशियातून युनायटेड स्टेट्समध्ये आणण्यात आला आणि दुसऱ्या महायुद्धात, जेव्हा कसावा (टॅपिओका) स्टार्चचा पुरवठा बंद करण्यात आला, तेव्हा स्टार्चसाठी योग्य पर्याय म्हणून मेणाचा मका स्वीकारण्यात आला. सध्या अमेरिकेत मोठ्या प्रमाणावर याची लागवड केली जाते. 2019 मध्ये, मेणाच्या मक्याच्या स्टार्चच्या जागतिक बाजारपेठेचा आकार US$ 3.48 अब्ज होता आणि 2023 मध्ये, तो US$ 3.68 बिलियन पर्यंत पोहोचण्याची अपेक्षा आहे. 2031 पर्यंत ते 6.12 अब्ज डॉलर्सपर्यंत पोहोचेल असा अंदाज आहे. फार्मास्युटिकल, टेक्सटाइल आणि फूड इंडस्ट्रीजमध्ये त्याचा वापर वाढत आहे.
लाल साडीने डुक्कर आणि नीलगायांची दहशत संपुष्टात येईल, तज्ज्ञांनी दिल्या या खास टिप्स
वॅक्सी कॉर्नचे उपयोग आणि फायदे
मेणाचा मका प्रामुख्याने अन्न आणि औद्योगिक कारणांसाठी वापरला जातो. त्यात स्निग्धता, जलद पचन आणि चांगले प्रकाश शोषण्याचे गुणधर्म आहेत, ज्यामुळे ते सहज पचते आणि अन्नाला ऊर्जा प्रदान करते. मेणाचा मक्याचा स्टार्च सामान्य मक्याच्या स्टार्चपेक्षा अधिक पचण्याजोगा असतो. सामान्य मक्याच्या तुलनेत त्यात अमायलोजचे प्रमाण खूपच कमी असते, ज्यामुळे ते अधिक पचते.
मेणाचा मका अन्न आणि औद्योगिक कारणांसाठी वापरला जातो. मेणाच्या कॉर्न स्टार्चचा वापर सॉस घट्ट करण्यासाठी, हिरड्यांना आकार देण्यासाठी, घटक एकत्र बांधण्यासाठी आणि बरेच काही करण्यासाठी केला जातो. ब्रेड बनवण्यासाठी इमल्सीफायरचा पर्याय म्हणूनही याचा वापर केला जातो. भारतातील पेट्रोलियम-आधारित इंधनाची वाढती मागणी पूर्ण करण्यासाठी, बायो-इथेनॉल उत्पादनावर भर दिला जात आहे. जैव इथेनॉल उत्पादनाच्या क्षेत्रात मेणाचा मका महत्त्वाची भूमिका बजावू शकतो. स्टार्च-इथेनॉल रूपांतरणाची कार्यक्षमता सामान्य मक्यापेक्षा मेणयुक्त मक्यामध्ये जास्त असते.
भारतात त्याची लागवड होण्याची शक्यता
ऊर्जेचा पर्यायी स्रोत म्हणून मेणाच्या मक्याचा वापर केल्याने फायदे तर आहेतच, पण अन्न उद्योगातही ते महत्त्वाची भूमिका बजावते. मका संशोधन केंद्र, लुधियाना येथील कृषी शास्त्रज्ञांच्या म्हणण्यानुसार, भारतातील मेणाचा मका सुधार कार्यक्रम अद्याप प्राथमिक अवस्थेत आहे. भारतीय हवामानासाठी मेणाच्या मक्याच्या सुधारित जाती विकसित होण्याची शक्यता आहे. मका संशोधन केंद्र, लुधियानाच्या कृषी शास्त्रज्ञांच्या म्हणण्यानुसार, भारतीय हवामानासाठी उपयुक्त असलेल्या जाती मेणाचा मका आणि मेण नसलेला मका ओलांडून विकसित केल्या जाऊ शकतात जेणेकरून ते मक्याच्या प्रजननामध्ये कार्यक्षमतेने आणि प्रभावीपणे वापरता येतील.
संशोधन आणि सुधारणा कार्यक्रमांद्वारे ते व्यावसायिकदृष्ट्या यशस्वी केले जाऊ शकते. त्याचे आर्थिक, पौष्टिक आणि औद्योगिक महत्त्व लक्षात घेऊन मेणयुक्त मक्याच्या लागवडीस प्रोत्साहन देण्याची गरज आहे. तज्ज्ञांच्या मते, मेणाचा मका हे एक बहुउद्देशीय पीक आहे, ज्याचे आर्थिक, पौष्टिक आणि औद्योगिक महत्त्व आहे. त्याच्या वापरामुळे शेतकऱ्यांचे उत्पन्न वाढू शकते आणि अन्न उद्योग, ब्रेड उत्पादन आणि बायो-इथेनॉल उत्पादनातही त्याचा मोठ्या प्रमाणावर वापर केला जाऊ शकतो. यासाठी संशोधन आणि सुधारणा कार्यक्रमांवर भर देण्याची गरज आहे, जेणेकरून भारतीय हवामानाला अनुकूल वाण विकसित करता येतील.
पेरूच्या या नवीन जातीमुळे बंपर उत्पादन आणि चांगले उत्पन्न मिळते, फळ जास्त काळ खराब होत नाही.
टोमॅटोचे वाण: टोमॅटोचे उत्कृष्ट संकरित वाण बाजारात दाखल, २० दिवस उत्पादन खराब होणार नाही
तुम्हीही कृषी क्षेत्रात उत्तम करिअर करू शकता, जाणून घ्या काय आहेत पर्याय
एक औषध दोन गोष्टी करते: पिकांवर फवारणी किंवा बीजप्रक्रिया, दोन्हीमध्ये हे औषध उपयुक्त ठरेल.
आता तुम्हाला पाण्यावरून कळेल की गूळ खरा आहे की नकली, लगेच हा उपाय करून पाहा.
शेतीशी संबंधित ही 10 कामे जुलैमध्ये पूर्ण करा, खरीपाचा चारा आणि बाजरी पेरणीवर विशेष लक्ष द्या.
तुम्हाला तुमचा पीएम किसान हप्ता मिळत नाही का? तुमची तक्रार आता या पोर्टलवर नोंदवा
मॅग्नेशियमच्या कमतरतेमुळे कापसाची पाने कपासारखी होतात, अशा प्रकारे स्वतःचे संरक्षण करा
अल्पवयीन विद्यार्थिनीवर बलात्कार, 15 दिवस उलटूनही आरोपींना झाली नाही अटक
