हळद खरी की खोटी, ओळखा या ५ प्रकारे
आज आम्ही तुम्हाला काही ट्रिक्स सांगणार आहोत ज्याचा अवलंब करून तुम्ही खरी आणि नकली हळद ओळखू शकता. तर आम्हाला कळवा.
भारतीय स्वयंपाकघरात जर कोणता मसाला सर्वात जास्त वापरला जात असेल तर तो हळद आहे . हळदीचा वापर अन्नासाठी आणि अनेक आजारांपासून बचाव करण्यासाठी केला जातो. त्यात अँटी-ऑक्सिडेंट, अँटी-इंफ्लेमेटरी आणि अँटी-कर्करोगजन्य गुणधर्म आहेत. पण जर तुम्ही शुद्ध हळदीऐवजी भेसळयुक्त हळदीचे सेवन केले तर ते आरोग्यासाठी अत्यंत हानिकारक ठरू शकते. याच मसालामध्ये सर्वाधिक भेसळ केली जाते.
मध खरा आहे की नकली हे आता तुम्हाला घरी बसल्याच कळेल, हे 5 उपाय करून पहा.
आम्ही तुम्हाला सांगतो, हळदीच्या पावडरमध्ये मेटॅनिल यलो नावाचे केमिकल अनेक वेळा भेसळ केले जाते, त्यामुळे कर्करोगासारखे गंभीर आजार होण्याचा धोका वाढतो. एका अहवालानुसार, हळदीमध्ये अनेकदा क्रोमेट नावाच्या चमकदार पिवळ्या रंगाच्या शिसेयुक्त संयुगाची भेसळ केली जाते. पण आज आम्ही तुम्हाला काही ट्रिक्स सांगणार आहोत ज्याचा अवलंब करून तुम्ही खरी आणि नकली हळद ओळखू शकता.
ही तीन सेंद्रिय खते फार कमी वेळात तयार करता येतात, ती पिकांसाठी खूप फायदेशीर असतात.
हळद खरी आहे की नकली हे पाण्याच्या साहाय्यानेही तुम्ही तपासू शकता. यासाठी एका ग्लासमध्ये गरम पाणी घ्या आणि त्यात एक चमचा हळद घाला. त्यात मिसळू नये हे लक्षात ठेवा. त्यानंतर 20 मिनिटे राहू द्या. असे केल्यावर जर हळद त्यात खाली गेली आणि वरच्या बाजूला पाणी स्वच्छ राहिले तर हळद खरी आहे पण जर पाणी ढगाळ झाले तर त्यात भेसळ झाली आहे.
या टिप्सच्या मदतीने ओळखा देसी तूप खरे की नकली
हळदीमध्ये मेटॅनिल पिवळ्या रंगाची भेसळ आहे की नाही हे जाणून घ्यायचे असेल तर चाचणी ट्यूबमध्ये थोडी हळद घेऊन त्यात हायड्रोक्लोरिक ऍसिडचे काही थेंब टाकून थोडेसे पाणी घालून टेस्ट ट्यूब जोमाने हलवा. असे केल्यावर गुलाबी किंवा इतर रंग झाला तर हळदीच्या पावडरमध्ये मेटॅनिल पिवळा मिसळला जातो.
टेस्ट ट्यूबमध्ये थोडी हळद घाला. आता त्यात थोडे पाणी आणि हायड्रोक्लोरिक ऍसिडचे काही थेंब घाला. मिसळल्यानंतर बुडबुडे दिसले तर त्यात खडू पावडर आणि पिवळ्या साबण पावडरची भेसळ झाली आहे, असे समजावे.
बाजरीच्या एमएसपीमध्ये १२५ रुपयांनी वाढ, १ लाख हेक्टर क्षेत्रात घट होऊनही पेरणीवर शेतकरी संतप्त
आजकाल फक्त हळद पावडरच नाही तर संपूर्ण हळदीत भेसळ केली जाते. हे तपासण्यासाठी एका कागदावर हळदीचा तुकडा ठेवा आणि त्यावर थंड पाणी घाला. असे केल्यावर जर हळदीच्या तुकड्यातून रंग निघू लागला तर त्यात भेसळ झाली आहे.
हळद भेसळ आहे की नाही हे ओळखण्यासाठी FSSAI ने ट्विटरवर एक व्हिडिओ शेअर केला आहे. हळद शुद्ध आहे की नाही हे या व्हिडिओद्वारे तुम्ही जाणून घेऊ शकता.
सर्व प्रथम एक ग्लास पाणी घ्या. यानंतर त्यात थोडी हळद टाका आणि काही सेकंद राहू द्या. असे केल्यावर जर हळदीत भेसळ असेल तर हळद काचेत बसते आणि पाण्याचा रंगही पिवळा होतो.
मोदी सरकारने शेतकऱ्यांसाठी या तीन मोठ्या योजना मंजूर केल्याने उत्पादन आणि उत्पन्न वाढणार आहे
इंग्रजीची भीती संपली, आता डॉक्टर आणि इंजिनिअरचा अभ्यास हिंदीत करा
