या शेतकऱ्याने A2 दुधापासून आपली कमाई वाढवली, चीजचा दर 1000 रुपये किलो आणि तुपाचा दर 3500 रुपये किलो आहे.

A2 दुधाचे सेवन केल्याने अनेक आरोग्य फायदे मिळतात, कारण ते आपली प्रतिकारशक्ती वाढवते. A2 प्रकारच्या दुधामध्ये ओमेगा-3 फॅटी ऍसिड असते जे कोलेस्ट्रॉलची पातळी कमी करण्यास मदत करते. याशिवाय यामध्ये असलेले पोटॅशियम रक्तातील साखर नियंत्रित ठेवण्यास मदत करते.

आजकाल जवळपास प्रत्येक घरात दूध वापरले जाते. स्वत:ला निरोगी ठेवण्यासाठी लोक दूध किंवा त्यापासून बनवलेले पदार्थ वापरतात. पण दुधातही लोकांना वेगवेगळ्या प्रकारचे दूध वापरायला आवडते. जसे फुल फॅट, टोन्ड, गाईचे दूध, म्हशीचे दूध इ. त्याचबरोबर ए1 आणि ए2 या दुधालाही लोक पसंती देत ​​आहेत. त्यामुळेच या दोन्ही प्रकारच्या दुधापासून शेतकरी आपले उत्पन्न वाढवत आहेत. आज आपण अशाच एका शेतकऱ्याबद्दल बोलणार आहोत जो A2 दुधापासून चांगली कमाई करतो.

A2 दुधापासून चांगले उत्पन्न

या एपिसोडमध्ये आपण गोव्यातील एका शेतकऱ्याबद्दल बोलणार आहोत जो हस्सापूर, पेरनेम येथील रहिवासी आहे. दिलीप पुंडलिक नारुळकर असे या शेतकऱ्याचे नाव आहे. A2 दूध उत्पादन त्यांच्यासाठी खूप फायदेशीर ठरत आहे. जर आपण गोव्यातील बहुतेक शेतकऱ्यांबद्दल बोललो तर त्यांच्यासाठी शेती करणे कठीण काम आहे. अशा परिस्थितीत दिलीप पुंडलिक नारुळकर हे A2 दुधाचे उत्पादन करून चांगले उत्पन्न घेत आहेत. नारुळकर यांचे संपूर्ण लक्ष A2 दुधावर आहे, ज्याची किंमत इतर दुधापेक्षा जवळपास दुप्पट आहे.

हेही वाचा: अमरोहाची महिला शेतकरी हितेश नैसर्गिक शेतीतील यशोगाथा लिहित आहे, वार्षिक उत्पन्न 15 लाख रुपये.

दूध देणाऱ्या गायीची A2 जात

काही लोकांमध्ये A2 दुधाची मागणी लक्षणीयरित्या वाढत आहे. ही अशी विविधता आहे ज्याचे कमी ग्राहक आहेत कारण ते महाग आहे. A2 दूध फक्त तेच लोक विकत घेतात ज्यांना A2 आणि त्याची खासियत माहित आहे. नरुलकर स्पष्ट करतात की A2 दूध भारतीय गायींच्या गीर, सेवल (हरियाणा), राठी, थारपारकर (राजस्थान) आणि गोवन जातीच्या श्वेता कपिला या जातींमधून येते. हे दूध जर्सी किंवा दुग्धशाळेत पाळल्या जाणाऱ्या संकरित गायींच्या दुधापेक्षा वेगळे आहे. A2 दुधामध्ये जर्सी किंवा संकरित प्राण्यांमध्ये आढळणारे बीटा-केसिन प्रथिने नसतात. हे गोड, चवीला पातळ आहे आणि पारंपरिक पॅकेज केलेल्या दुधात आढळणारा कोणताही वैशिष्ट्यपूर्ण दुधाचा गंध नाही. ते म्हणाले की, राज्यात A2 दुधाचे उत्पादन करणारे फार कमी दुग्ध उत्पादक शेतकरी आहेत कारण उत्पादन खर्च खूप जास्त आहे.

हेही वाचा: बिहारमधील या व्यक्तीने दुकानाच्या छतावर सुरू केली सेंद्रिय शेती, ड्रॅगन फ्रूटसह अनेक भाज्या उगवल्या.

A2 दुग्धजन्य पदार्थांची किंमत

नरुळकर त्यांच्या नरुळकर रँच ब्रँड नावाखाली ए2 दूध 120 रुपये प्रति लिटर दराने विकतात. त्यांच्या A2 पनीरची किंमत 1,000 रुपये प्रति किलो आणि A2 तूपाची किंमत 3,500 रुपये प्रति किलो आहे. A2 दुधाचे उत्पादन चार दुग्ध उत्पादकांकडून नरुळकर रँचमध्ये केले जाते, जे दररोज सुमारे 70-80 लिटर दूध गोळा करतात. ते म्हणतात, “एकाच शेतकऱ्यासाठी A2 दुधाची जमवाजमव करणे व्यावहारिक नाही कारण आपल्यापैकी प्रत्येकाकडे खूप कमी गायी आहेत.

दूध दीडशे रुपये लिटरने विकले जात आहे

आपल्या कमाईला चालना देण्यासाठी, नरुळकर यांनी येत्या काही महिन्यांत A2 दुधाचे उत्पादन दररोज 150 लिटरपर्यंत वाढवण्याची आणि मरगाव आणि आसपासच्या भागात पुरवठा मर्यादा वाढवण्याची योजना आखली आहे. त्याला इको-टूरिझममध्ये सहभागी व्हायचे आहे, ज्यामुळे त्याला अतिरिक्त उत्पन्नाचा स्रोत मिळेल. मत्स्यपालनातही तो प्रगती करत असून गोड्या पाण्यातील तिलापिया फिश फार्म तयार केला आहे. यातून त्यांना चांगला नफा मिळत आहे.

हेही वाचा: देशी गायी आणि नैसर्गिक शेतीच्या आधारे १२३ देशांमध्ये व्यवसाय करणाऱ्या एका लक्षाधीश शेतकऱ्याची कहाणी वाचा.

A2 दूध म्हणजे काय?

साहिवाल, गीर, लाल सिंधी इत्यादी भारतीय जातीच्या गायींपासून मिळणारे दूध A2 दुधाच्या श्रेणीत येते. या दुधात A2 केस प्रथिने आढळतात, त्यामुळे त्याला A2 दूध असे नाव देण्यात आले आहे. हे दूध आपल्या वासरांना चारणाऱ्या म्हशी, शेळ्या आणि मेंढ्यांकडून मिळणाऱ्या दुधासारखे आहे.

A2 दुधाची खासियत काय आहे?

A2 दूध पिण्याने अनेक आरोग्य फायदे मिळतात, कारण ते आपली प्रतिकारशक्ती वाढवते. A2 दुधामध्ये प्रोलिनची उपस्थिती बीटा कॅसोमॉर्फिन-7 ला आपल्या शरीरात पोहोचण्यापासून रोखण्यास मदत करते आणि ऑटिझम आणि न्यूरो डिसऑर्डर सारख्या जुनाट आजारांना देखील प्रतिबंधित करते. A2 प्रकारच्या दुधामध्ये ओमेगा-3 फॅटी ऍसिड असते जे कोलेस्ट्रॉलची पातळी कमी करण्यास मदत करते. याशिवाय यामध्ये असलेले पोटॅशियम रक्तातील साखरेचे प्रमाण नियंत्रित ठेवण्यास मदत करते. या प्रकारच्या दुधात व्हिटॅमिन ए असते, जे तुमच्या डोळ्यांच्या आरोग्यासाठी फायदेशीर असते. हे दृष्टी सुधारते आणि मोतीबिंदू सारख्या समस्या टाळते.