फळे ताजी आणि चमकदार करण्यासाठी, विषारी मेणाचा लेप, अशा प्रकारे ओळखा

सध्या खाद्यपदार्थांमध्ये मोठ्या प्रमाणात भेसळ सुरू आहे. दूध, मैदा, मसाल्यापासून ते आता फळे आणि भाज्याही सुरक्षित नाहीत. त्यांना ताजे आणि चमकदार ठेवण्यासाठी हानिकारक मेण लावले जात आहे, जे ओळखणे आवश्यक आहे.

प्रत्येकजण उत्तम आरोग्यासाठी फळांचे सेवन करतो. या फळांमधून असे अनेक पोषक तत्व मिळतात, जे आपल्याला सामान्य खाण्यापिण्यातून मिळू शकत नाहीत, परंतु तुम्हाला माहिती आहे का की काहीवेळा ही फळे तुमच्या आरोग्याला हानी पोहोचवू शकतात. तुम्हाला हे जाणून आश्चर्य वाटेल की फळांना चमकदार बनवण्यासाठी आणि ताजे ठेवण्यासाठी एक प्रकारचा मेण किंवा मेण वापरला जातो. ही चकचकीत फळे बाजारात आल्यावर त्यांच्या आकर्षकतेमुळे झटपट विकली जातात. लोक ही फळे त्यांच्याकडे न पाहता खातात, परंतु त्यांच्यावरील हानिकारक मेणामुळे तुमच्या शरीराचे आतून खूप नुकसान होते.

नैसर्गिक शेती म्हणजे शक्य व सहज शेती…..

या लेखात आम्ही तुम्हाला फळांवर मेणाचा लेप का लावला जातो, फळांवर कोणत्या प्रकारचे मेण लावले जाते, त्यामुळे कोणते नुकसान होते, मेण लावलेली फळे कशी ओळखावीत आणि खाण्यापूर्वी फळांमधून हे मेण कसे काढायचे ते या लेखात सांगणार आहोत.

मेणाचा लेप का लावले जाते

बहुतेक मेण सफरचंदावर लावले जाते, जेव्हा फळ झाडांवर लावले जाते तेव्हा ते तोडण्याच्या १५ दिवस आधी रंग आणण्यासाठी रासायनिक फवारणी केली जाते. यामुळे सफरचंदाचा रंग लाल आणि चमकदार होतो. हे रसायन सुकल्यावर सफरचंदाच्या वरच्या बाजूला प्लास्टिक किंवा मेणासारखा थर तयार होतो.

नॅनो-डीएपीला एक वर्षासाठी तात्पुरती मंजुरी !

जर तुम्ही ते पाण्याने धुतले तर सफरचंद तुमच्या हातातून निसटून जाईल, पण मेण काढला जाणार नाही. अशा प्रकारे, सफरचंदावर मेणाचा लेप होण्यामागे एक मोठे कारण आहे. खरे तर फळे आणि भाजीपाल्याची काढणी झाल्यानंतर फळे लवकर खराब होण्याचा धोका असतो. त्यांच्या मार्केटिंगसाठी शहरात पोहोचण्यासही बराच वेळ लागतो.

अशा परिस्थितीत, त्यांना खराब होण्यापासून वाचवण्यासाठी आणि सुरक्षित बाजारपेठेपर्यंत पोहोचण्यासाठी नैसर्गिक मेण लावले जाते, जे मधाप्रमाणेच मधमाशांच्या पोळ्यापासून मिळते. हे मेण शिंपडल्याने फळातील नैसर्गिक छिद्रे बंद होतात आणि ओलावा टिकून राहतो. साधारणपणे, हे प्रत्येक फळांवर केले जात नाही, परंतु मेण फक्त निर्यात केलेल्या किंवा महाग फळे आणि भाज्यांवर लावले जाते.

देशातील साखर उत्पादनात वाढ, आतापर्यंत 12 दशलक्ष टनांचा टप्पा ओलांडला

सरकार याला परवानगी देते का?

अनेकांच्या मनात एकच प्रश्न आहे की, अनेक दशकांपासून फळांवर मेण लावले जात आहे, त्यामुळे ते सुरक्षित आहे का? आम्ही तुम्हाला सांगतो की भारतीय अन्न सुरक्षा आणि मानक प्राधिकरण (FSSAI) ने एका विशिष्ट मर्यादेपर्यंत नैसर्गिक मेणाच्या लेपला परवानगी दिली आहे.

हे नैसर्गिक मेण शरीराला हानी पोहोचवत नाही. तज्ज्ञांचे म्हणणे आहे की फळांवर तीन प्रकारचे मेण लावले जाते, ज्यामध्ये ब्राझीलचे कार्नाबुआ मेण (मेणाची राणी), बीस वॅक्स आणि शेलॅक मेण यांचा समावेश होतो.

पेरू गोड आहे की नाही हे कसे ओळखावे? ही युक्ती समजून घ्या

यापैकी कोणतेही मेण फळावर लावल्यास फळाला लेबल लावून हे मेण का लावले आहे हे ग्राहकाला सांगण्याची जबाबदारी दुकानदाराची असते, मात्र नैसर्गिक मेणाच्या नावाखाली अनेक वेळा रासायनिक मेण लावले जाते. ज्याला फळ नाही पण कोणतेही लेबल किंवा माहिती नाही.

फळांवरील सर्व प्रकारचे मेण आरोग्यासाठी हानिकारक असल्याचे अनेक संशोधनातून सिद्ध झाले आहे.त्यामुळे शरीरातील विषारी द्रव्यांचे प्रमाण वाढते, ज्यामुळे हळूहळू अपचन, अपचन, पोटदुखी या तक्रारींपासून डोळे, आतडे, यकृत, कर्करोगाच्या तक्रारी सुरू होतात. हृदय, आतडे, अल्सर किंवा आतड्यांमधील संक्रमण.

पपईच्या दराबाबत व्यापारी करत आहेत मनमानी, सरकारने भाव निश्चित करण्याची शेतकऱ्यांची मागणी

या गोष्टी मेणाच्या व्यतिरिक्त असू शकतात

रिपोर्ट्सनुसार, FSSAI द्वारे फक्त मर्यादित प्रमाणात नैसर्गिक मेणाची परवानगी आहे, जे मधमाशांच्या पोळ्यापासून तयार केले जाते, जे पाण्यात टाकल्यावर लगेच बाहेर येते आणि ते पूर्णपणे सुरक्षित आहे, परंतु या नैसर्गिक मेणाशिवाय अनेक व्यापारी फळे आणि भाज्यांना पॉलिश करण्यासाठी पेट्रोलियम वंगण, रासायनिक कृत्रिम मेण, वार्निशचा वापर करतात, जेव्हा फळांची मागणी बाजारात वाढते, जे आरोग्यासाठी हानिकारक किंवा घातक आहे हे देखील सिद्ध होऊ शकते. त्यांना ओळखण्यासाठी, तुम्ही फळ खरेदी करतानाच रंग, फॉर्म आणि वरच्या पृष्ठभागावर स्क्रॅच करू शकता. फळाला धारदार वस्तूने किंवा खिळ्याने घासताना किंवा खरवडताना पांढऱ्या रंगाचा थर किंवा पावडर बाहेर पडल्यास मेणाचा वापर झाला आहे असे समजावे.

शेतकऱ्याने स्वत:ला जमिनीत गाडून केली निदर्शने

घाबरू नका, अशा प्रकारे मेण काढून टाका

बाजारातील मानकांच्या आधारावर, मेणाचा लेप केलेली फळे विक्रीसाठी परवानगी आहेत. हे मेण काढणे देखील सोपे आहे. तुम्ही फळे तपासल्यानंतर खरेदी करता आणि घरी आणल्यानंतर गरम पाण्याने नीट धुवा आणि कपड्याने स्वच्छ करून खा.

गरम पाण्याने सर्व प्रकारचे मेण वितळते, फळांमधून रसायनेही बाहेर पडतात. हवे असल्यास एका भांड्यात पाणी घेऊन त्यात लिंबू आणि खाण्याचा सोडा घाला आणि या पाण्यात भाज्या आणि फळे सोडा. काही वेळाने भाज्या नीट धुवून खाव्यात. एकूणच, फळे आणि भाज्या खरेदी करताना आणि त्या खाण्यापूर्वी खबरदारी घ्या.

बायोडायनॅमिक शेतीही महत्त्वाची ….एकदा वाचाच

1 जानेवारी ते 31 डिसेंबर 2023 पर्यंत तांदूळ, गहू आणि भरड धान्य मोफत देणार सरकार

आधारमध्ये पत्ता अपडेट करायचा असेल तर आता घरच्या प्रमुखाची संमती घ्यावी लागणार